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🛒 재료 및 양념

기본 재료

• 브로콜리 1송이
• 새우(또는 칵테일 새우) 적당량
• 다진 마늘 1큰술
• 식용유 약간
• 맛술(또는 청주) 약간 (새우 데치기용)

양념장 (전분소스)

• 소금 약간
• 비밀재료 1큰술
• 감자전분 1큰술
• 조미료(감칠맛 조미료 또는 연두 등) 1작은술
• 물 적당량

👩‍🍳 조리 순서 (Step-by-Step)

1. 브로콜리 손질 & 세척

1. 브로콜리를 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라줍니다.

2. 찬물에 소금 1큰술을 풀고 브로콜리를 넣어 약 10분간 담가둡니다.

   💡 Tip: 소금물에 담가두면 소독 및 세균 제거 효과가 있어 구석구석 숨어있는 이물질과 벌레 알을 깨끗이 제거할 수 있습니다.