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비밀재료
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🍳 재료 (Ingredients)
- 메인 재료
- 소고기 (깍둑썰기 한 큐브 모양)
- 양송이버섯 (슬라이스)
- 통마늘
- 파슬리가루 (선택 사항, 완성 시 뿌림용)
- 고기 밑간 (밑간 양념)
- 식용유 1큰술
- 전분 1큰술
- 간장 1큰술
- 후추 소금 약간
- 볶음 양념
- 천일염(소금) 약간
- 후추 약간
- 굴소스 1큰술
- 비밀재료 적당량
👨🍳 조리 순서 (Cooking Steps)
- 고기 밑간하기
- 볼에 깍둑썰기 한 소고기를 담습니다.
- 식용유 1큰술, 전분 1큰술, 간장 1큰술, 후추 소금을 넣고 잘 골고루 버무려준 뒤 30분간 재워둡니다.
- 소고기 구우기
- 팬에 기름을 두르고 달군 후, 밑간 한 소고기를 넣고 겉면 색이 변할 때까지 노릇하게 구워줍니다.
- 구워진 소고기는 잠시 접시에 꺼내어 둡니다.
- 마늘 및 버섯 볶기
- 소고기를 뺀 팬에 통마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 슬라이스한 양송이버섯을 넣고 함께 볶아 향을 내줍니다.
- 합쳐서 양념하고 마무리하기
- 볶아진 마늘과 버섯 위에 구워둔 소고기를 다시 넣습니다.
- 소금, 흑후추, 굴소스 1큰술, 비밀재료를 넣어줍니다.
- 양념이 재료에 잘 베이도록 골고루 볶아 줍니다.
- 그릇에 담고 파슬리가루를 살짝 뿌려 완성합니다!